Değerlendirme Kriterleri
Yarışmada yapılan değerlendirme, objektif ve ölçülebilir kriterler doğrultusunda jüri üyeleri tarafından gerçekleştirilmektedir. Her ekip, belirlenen başlıklar altında puanlandırılır.
Değerlendirme sürecinde yalnızca yemeğin lezzeti değil; teknik doğruluk, hijyen, sunum estetiği ve zaman yönetimi gibi mesleki yeterlilikler de dikkate alınır.
| Kriter | Açıklama | Puan |
|---|---|---|
| Lezzet | Yemeğin tat, aroma ve denge açısından değerlendirilmesi | 30 |
| Teknik Uygulama | Pişirme tekniklerinin doğru ve profesyonel şekilde uygulanması | 25 |
| Sunum | Tabak estetiği, görsel bütünlük ve yaratıcılık | 15 |
| Hijyen | Gıda güvenliği ve kişisel hijyen kurallarına uyum | 15 |
| Zaman Yönetimi | Belirlenen süre içerisinde çalışmanın tamamlanması | 15 |
| Toplam | 100 | |
Jüri değerlendirmesi sonucunda verilen puanlar kesindir
ve itiraza kapalıdır.
24.12.2025
5