Kapalı Kutu Kategorisi
Kapalı Kutu Kategorisi, yarışmanın uluslararası final aşamasında uygulanan ve yarışmacıların yaratıcılık, teknik bilgi ve zaman yönetimi becerilerini eşit şartlar altında ölçmeyi amaçlayan özel bir yarışma formatıdır.
Kapalı Kutu Sistemi
Yarışmacılara yarışma anında açıklanan malzemelerle, dışarıdan hiçbir ekleme yapılmadan menü oluşturulur.
Reçete Süreci
Kapalı kutu içeriği açıklandıktan sonra ekipler, 60 dakika içerisinde reçetelerini hazırlar.
Değerlendirme
Lezzet, teknik doğruluk, hijyen, sunum ve zamanlama kriterleri esas alınarak jüri tarafından puanlama yapılır.
Kapalı Kutu Kategorisi, yarışmacıların mesleki reflekslerini,
ekip çalışmasını ve problem çözme yetkinliklerini ortaya koymayı amaçlar.
24.12.2025
1